Crepe alla Nutella: Un Classico Dolce Amato da Tutti

Le crepe alla Nutella sono senza dubbio una delle varianti più amate in assoluto di questo versatile piatto francese. Semplici da preparare e irresistibili da gustare, sono perfette per ogni occasione: colazione, merenda o dessert. La combinazione della sottile crepe, morbida e leggermente croccante ai bordi, con la cremosa dolcezza della Nutella, rende questo dolce un vero comfort food.

Per preparare delle crepe alla Nutella, avrai bisogno degli stessi ingredienti della ricetta base delle crepe, con l'aggiunta di una generosa quantità di Nutella per farcire. Ecco cosa ti serve:

Per circa 8-10 crepe:

250 g di farina 00

2 uova

500 ml di latte

30 g di burro fuso (più un po' per ungere la padella)

1 cucchiaio di zucchero (opzionale, per rendere le crepe più dolci)

1 pizzico di sale

Nutella q.b. (per farcire)

Procedura per la Preparazione

1. Preparazione dell’Impasto

In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale e, se desideri, un cucchiaio di zucchero per una versione dolce delle crepe.

Rompi le uova al centro della farina e inizia a mescolare con una frusta o una forchetta, incorporando lentamente la farina.

Aggiungi gradualmente il latte continuando a mescolare, cercando di evitare la formazione di grumi. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, aggiungi il burro fuso e mescola ancora.

Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti. Questo passaggio è importante per far sì che la farina assorba bene i liquidi e le crepe risultino soffici.

2. Cottura delle Crepe

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella leggermente con del burro. Versa un mestolo di impasto nella padella calda, inclinando la padella per distribuire uniformemente l’impasto.

Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti su un lato, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi e a staccarsi facilmente dalla padella. Usa una spatola per girare la crepe e cuoci l’altro lato per circa 1 minuto.

Una volta cotta, trasferisci la crepe su un piatto e ripeti l'operazione fino a esaurire l'impasto.

3. Farcitura con la Nutella

Quando tutte le crepe saranno pronte, è il momento di farcirle con la Nutella. Prendi una crepe, spalmaci sopra una generosa quantità di Nutella, cercando di distribuirla uniformemente su tutta la superficie.

Piega la crepe in quattro (a ventaglio) o arrotolala, a seconda di come preferisci servirla.

Consigli per un Risultato Perfetto

Scaldare la Nutella: Per facilitare la stesura della Nutella, puoi scaldarla leggermente a bagnomaria o nel microonde per qualche secondo. Questo la renderà più fluida e facile da spalmare.

Decorazioni aggiuntive: Se vuoi rendere le tue crepe alla Nutella ancora più speciali, puoi aggiungere frutta fresca come fragole o banane, un po’ di zucchero a velo o una spolverata di cacao in polvere. Anche un po' di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia possono trasformare questo dessert in un vero e proprio capolavoro.

Varianti delle Crepe alla Nutella

Se desideri aggiungere un tocco personale alla classica ricetta delle crepe alla Nutella, puoi sperimentare con alcuni ingredienti:

Crepe con Nutella e Frutta: Aggiungi fette di banana, fragole o lamponi alla Nutella per un contrasto fresco e dolce.

Crepe alla Nutella e Nocciole: Aggiungi delle nocciole tritate per una nota croccante che richiama il sapore della Nutella stessa.

Crepe alla Nutella e Mascarpone: Mescola del mascarpone con un po' di zucchero a velo e spalmalo sulla crepe insieme alla Nutella per una combinazione super cremosa.

Conservazione delle Crepe

Se prepari più crepe di quante ne puoi mangiare, puoi tranquillamente conservarle in frigorifero. Impila le crepe, separandole con della carta forno o pellicola trasparente, e conservale in un contenitore ermetico. Durano fino a due giorni. Quando vuoi gustarle di nuovo, puoi riscaldarle brevemente in una padella calda o nel microonde prima di farcirle con la Nutella.

Curiosità sulle Crepe alla Nutella

Le crepe alla Nutella sono così popolari da essere diventate un simbolo di comfort food in molte parti del mondo. Sono spesso preparate nelle creperie, nei mercati e durante le feste popolari. In Francia, sono tradizionalmente consumate il 2 febbraio, durante la festa della Candelora, una celebrazione che unisce religione e antichi rituali agricoli.

In Italia, le crepe alla Nutella sono un must in molti eventi e sagre, e spesso vengono servite nei chioschi delle spiagge o nelle fiere.

Le crepe alla Nutella rappresentano la perfetta fusione di semplicità e golosità. Con pochi ingredienti e un po' di creatività, puoi creare un dolce che farà felici grandi e piccini. Che tu le prepari per una colazione speciale o come dessert per concludere un pasto, le crepe alla Nutella sono sempre un successo assicurato.