Ciambelline al Cioccolato e Nocciole: Un Dolce Irresistibile

Le ciambelline al cioccolato e nocciole rappresentano un connubio perfetto tra dolcezza e croccantezza, ideale per chi ama i dessert ricchi e golosi. Questi dolcetti, semplici da preparare, possono essere serviti in molte occasioni: da una merenda con gli amici a una cena elegante, riescono sempre a conquistare il palato di grandi e piccini. La combinazione di cioccolato fondente e nocciole tostate regala un’esplosione di sapori che si fondono armoniosamente in ogni morso.

Le ciambelline al cioccolato e nocciole sono una variante delle classiche ciambelle, che hanno radici antiche nella tradizione dolciaria italiana. Sebbene non esista una vera e propria origine documentata di questo dolce, è possibile riconoscere influenze provenienti da diverse regioni. Le nocciole, per esempio, sono particolarmente apprezzate nel Piemonte, dove la loro coltivazione è una tradizione storica. L'uso del cioccolato fondente, invece, è diffuso in molte ricette dolciarie italiane, offrendo una profondità di gusto ineguagliabile.

In molte famiglie italiane, le ciambelline sono preparate durante le festività, per celebrare momenti di convivialità e condivisione. Sono anche un’ottima idea regalo, confezionate in sacchetti di carta o scatole decorate, perfette per stupire amici e parenti.

Per preparare delle deliziose ciambelline al cioccolato e nocciole, è essenziale scegliere ingredienti di alta qualità. Ecco un elenco degli ingredienti principali:

Per l'Impasto:

Farina 00: 250 g, per garantire una consistenza leggera e soffice.

Zucchero: 100 g, per dolcificare l’impasto.

Burro: 100 g, a temperatura ambiente, per rendere l’impasto morbido.

Uova: 2, per legare gli ingredienti e conferire umidità.

Latte: 100 ml, per un impasto più fluido e cremoso.

Cacao amaro in polvere: 30 g, per un gusto intenso di cioccolato.

Lievito per dolci: 1 bustina (16 g), per garantire la lievitazione.

Sale: un pizzico, per esaltare i sapori.

Per il Ripieno e la Decorazione:

Cioccolato fondente: 100 g, per un cuore goloso e fondente.

Nocciole tostate: 80 g, tritate grossolanamente, per un tocco croccante.

Zucchero a velo: q.b., per spolverizzare le ciambelline prima di servire.

Preparazione delle Ciambelline al Cioccolato e Nocciole

Preparazione dell’Impasto

Iniziate preparando l'impasto delle ciambelline. In una ciotola capiente, setacciate la farina e il cacao amaro. Aggiungete il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene gli ingredienti secchi. In un'altra ciotola, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungete le uova, uno alla volta, continuando a mescolare.

Versate il latte a filo, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. A questo punto, incorporate gradualmente gli ingredienti secchi, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino a quando non si saranno amalgamati completamente.

Aggiunta di Nocciole e Cioccolato

Una volta che l’impasto è pronto, aggiungete le nocciole tritate e il cioccolato fondente, precedentemente fuso a bagnomaria o nel microonde. Mescolate delicatamente fino a distribuire uniformemente il cioccolato e le nocciole nell’impasto.

Formazione delle Ciambelline

Preriscaldate il forno a 180°C (statico) e rivestite una teglia con carta forno. Con le mani leggermente umide, prendete piccole porzioni di impasto e formate delle palline. Successivamente, create un foro al centro di ciascuna pallina per formare la classica forma a ciambella. Disponete le ciambelline sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra di esse per permettere la lievitazione.

Cottura

Infornate le ciambelline per circa 15-18 minuti, o fino a quando risulteranno leggermente dorate. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.

Decorazione e Servizio

Una volta raffreddate, spolverizzate le ciambelline con zucchero a velo per un tocco finale. Potete servirle calde o a temperatura ambiente, magari accompagnate da una tazza di tè o caffè, per un momento di puro piacere.

Le ciambelline al cioccolato e nocciole sono un dolce che incanta per il suo equilibrio di sapori e consistenze. La combinazione del cioccolato fondente e delle nocciole tostate rende queste ciambelle un vero e proprio comfort food, ideale per ogni occasione. Semplici da preparare e irresistibili da gustare, sono perfette per condividere momenti speciali con amici e familiari. Non resta che mettersi ai fornelli e lasciare che il profumo del cioccolato invada la vostra cucina!