Delizioso Budino di Pane con Noci e Uvetta: Un Abbraccio di Comfort e Gusto

Il Budino di Pane con Noci e Uvetta è un dolce comfort che risveglia ricordi d'infanzia e trasmette un calore avvolgente. Questo dolce riciclare il pane avanzato, trasformandolo in una prelibatezza morbida e aromatica, arricchita dalle noci croccanti e l'uvetta dolce. Scopri come creare questo abbraccio di gusto e comfort nella seguente ricetta.

Ingredienti:

• 200 g di pane secco o avanzato (senza crosta)

• 500 ml di latte

• 100 g di zucchero

• 2 uova

• 50 g di noci tritate

• 50 g di uvetta

• Scorza grattugiata di 1 limone

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• Burro (per ungere la teglia)

• Zucchero a velo (per guarnire)

Procedura:

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e unta una teglia da forno.

2. Scalda il latte in una pentola a fuoco medio, senza farlo bollire.

3. Spegni il fuoco e aggiungi il pane secco o avanzato al latte caldo. Lascia in ammollo per circa 10-15 minuti fino a quando il pane si ammorbidisce.

4. Scolare l'eventuale eccesso di latte dal pane ammorbidito.

5. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

6. Aggiungi il pane ammorbidito alle uova sbattute, insieme alle noci tritate, l'uvetta, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia. Mescola bene per incorporare tutti gli ingredienti.

7. Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con cura.

8. Cuoci il budino di pane nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o finché la parte superiore è dorata e il budino risulta sodo al tatto.

9. Sforna il budino e lascialo raffreddare leggermente prima di tagliarlo a porzioni.

10. Spolvera il budino con zucchero a velo prima di servirlo.

Il Budino di Pane con Noci e Uvetta è un comfort food che coccola il palato e l'anima. La combinazione di pane ammorbidito, noci croccanti e uvetta succosa crea una sinfonia di sapori e consistenze. La scorza di limone aggiunge un tocco di freschezza che equilibra la dolcezza complessiva.

Prepara questo budino per un dolce dopo pranzo o come dessert per una cena speciale. Ogni morso sarà un abbraccio di comfort e gusto, riportandoti a quei momenti di gioia e calore che solo il cibo sa regalare.