Soffici e Irresistibili: Bomboloni Fatti in Casa

I Bomboloni, noti anche come "doughnuts" o "ciambelle ripiene," sono dei deliziosi dolci soffici e lievitati che rappresentano una gioia per il palato. Questi dolci possono essere gustati al mattino, accompagnati da una tazza di caffè, o come goloso trattamento durante il giorno. Scopri come realizzare bomboloni fatti in casa con la seguente ricetta.

Ingredienti:

Per l'impasto:

• 500 g di farina per dolci

• 7 g di lievito di birra secco

• 250 ml di latte tiepido

• 50 g di zucchero

• 1 uovo

• 50 g di burro fuso

• 1 pizzico di sale

• Scorza grattugiata di un limone (opzionale)

Per la farcitura:

• Marmellata (fragola, albicocca, cioccolato, o la tua preferita)

• Zucchero a velo per la finitura

Procedura:

1. In una ciotola grande, mescola il lievito secco con il latte tiepido e un pizzico di zucchero. Lascia riposare per 10-15 minuti, fino a quando il lievito inizia a schiumare.

2. Aggiungi la farina, lo zucchero rimanente, l'uovo, il burro fuso, il pizzico di sale e la scorza di limone (se usata) all'impasto.

3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Puoi farlo a mano o con l'ausilio di un impastatrice.

4. Copri l'impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché non raddoppia di volume.

5. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo con uno spessore di circa 1,5 cm.

6. Usa un coppapasta rotondo o un bicchiere per tagliare cerchi dall'impasto.

7. Metti una piccola quantità di marmellata al centro di metà dei cerchi di impasto.

8. Copri ogni cerchio con un altro cerchio di impasto e sigilla bene i bordi premendoli insieme.

9. Copri i bomboloni con un canovaccio e lascia che riposino per altri 15-20 minuti per lievitare leggermente.

10. Scalda l'olio in una pentola a circa 170-180°C.

11. Friggi i bomboloni in olio caldo fino a quando sono dorati su entrambi i lati.

12. Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

13. Cospargi i bomboloni con zucchero a velo prima di servire.

I Bomboloni fatti in casa sono un vero spettacolo per i sensi. La loro morbidezza e leggerezza, unite alla dolcezza della marmellata, creano un contrasto delizioso. Con la loro copertura di zucchero a velo, i bomboloni sono un piacere per gli occhi e una gioia per il palato.

Preparali come sorpresa mattutina per la famiglia o come dolce indulgente per un momento di coccola personale. I Bomboloni fatti in casa cattureranno l'attenzione e il gusto di tutti, creando un'esperienza golosa indimenticabile.