Le Polacche: Il Dolce della Tradizione Anconetana nei Bar Più Forniti

Le "polacche" sono un dolce tipico di Ancona, che può essere gustato in molti bar della città, soprattutto nei locali più forniti e attenti alla tradizione locale. Si tratta di dolcetti golosi, generalmente a base di pasta lievitata, ripieni di crema pasticcera e arricchiti con zucchero a velo. Sebbene il nome possa suggerire una connessione con la Polonia, in realtà questo dolce ha origini italiane e rappresenta un simbolo della pasticceria regionale.

La loro forma può ricordare dei piccoli panini dolci o delle brioche, ma ciò che le distingue è la loro consistenza soffice e il ripieno ricco e cremoso. Le polacche sono ideali per essere gustate a colazione o durante la pausa caffè, magari accompagnate da un buon cappuccino o da una spremuta d’arancia.

Ancona e altre città delle Marche mantengono viva questa tradizione, e se hai l’occasione di visitare la città, fermarti in un bar e ordinare una polacca è un’esperienza che ti farà immergere nel gusto della tradizione locale.