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Il Dolce Torino è
un dolce, a base di savoiardi, cioccolato, tuorlo
d'uovo, zucchero, burro, nocciole e alkermes o marsala,
della cucina emiliana.
La sua paternità spetta probabilmente
a Pellegrino Artusi, che ne diede una ricetta nel suo La
scienza in cucina e l'arte di mangiar bene del 1891.
Secondo alcune teorie, è uno dei
possibili piatti che hanno ispirato il più noto tiramisù.
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