Cestini con Crema al Cioccolato Bianco: Eleganza e Golosità in un Morso

I cestini con crema al cioccolato bianco sono piccoli scrigni di pasta frolla croccante, ripieni di una vellutata crema al cioccolato bianco, perfetti per concludere un pasto con raffinatezza o per arricchire un buffet di dolci. Il contrasto tra la friabilità della base e la cremosità del ripieno li rende irresistibili, ideali per chi ama i dolci delicati e sofisticati.

Ingredienti (per circa 12 cestini)

Per la frolla:

• 250 g di farina 00

• 120 g di burro freddo a pezzi

• 80 g di zucchero a velo

• 1 uovo

• 1 pizzico di sale

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema al cioccolato bianco:

• 200 g di cioccolato bianco

• 250 ml di panna fresca

• 50 g di mascarpone

• 1 cucchiaino di miele

Per la decorazione:

• Frutti di bosco freschi

• Scaglie di cioccolato bianco

• Zucchero a velo

Preparazione

1. Preparare la frolla: Mescolare la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero, l’uovo, il sale e la vaniglia. Impastare velocemente, formare un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Formare i cestini: Stendere la frolla a uno spessore di 3 mm, ritagliare dei dischi e adagiarli in stampini da muffin imburrati. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere a 180°C per 12-15 minuti. Lasciare raffreddare.

3. Preparare la crema al cioccolato bianco: Scaldare la panna con il miele, poi versarla sul cioccolato bianco tritato, mescolando fino a scioglierlo completamente. Incorporare il mascarpone e lasciare raffreddare in frigorifero per 1 ora.

4. Farcire e decorare: Montare la crema e distribuirla nei cestini con una sac à poche. Decorare con frutti di bosco e scaglie di cioccolato bianco.

I cestini con crema al cioccolato bianco sono perfetti per ogni occasione: dolci, cremosi e dal gusto equilibrato, conquistano con la loro eleganza e semplicità. Servili con una spolverata di zucchero a velo e lascia che ogni morso regali un momento di pura dolcezza.