Bensone

Ingredienti

• 150g di burro o margarina
• 150g zucchero
• 300g farina
• 1 dose di lievito
• 2 tuorli d'uovo
• (facoltativo) scorza di limone
• 1/2 bicchiere di latte

Preparazione

1. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer alla velocità massima, poi ridurre la velocità e aggiungere il latte. L'impasto non deve risultare troppo liquido.
2. Comporre una forma ovale sulla teglia ricoperta di carta d'argento, spolverare di zucchero o granella di zucchero.
3. Cuocere a forno preriscaldato a 180° (170° a forno freddo ventilato) per circa 40 minuti.

Varianti

• Il bensone può essere farcito con 100-150g di marmellata di amarena, oppure con il savòr.