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Per vendere al pubblico devi avere una
licenza per la vendita di alimenti. Una volta queste licenze erano
difficili da ottenere, ora è più semplice, ma comunque vanno
richieste (se non sbaglio in comune) e c'è della burocrazia da
seguire.
Per produrre le torte invece devi avere un laboratorio a norma, quindi come minimo devi passare l'ispezione dell'ASL. Ci sono delle specifiche nome da rispettare. Inoltre devi preoccuparti del lato contabile, la vendita va tassata, ma quello dipende dal tipo di attività che avvii.
Non è come nei film, la produzione e la distribuzione di alimenti è un settore molto regolamentato. Non basta fare delle torte in cucina e poi mettere un banchetto per strada dove venderle.
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