Ricotta allo zafferano

Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 0 minuti.
Ingredienti

Per 4/6 persone

    600 g ricotta di pecora
    zafferano
    zucchero q.b.
    vino passito q.b.

Preparazione

Amalgamare bene la ricotta e lo zafferano, unendo pochissimo zucchero e tre cucchiani di vino passito.

Da sistemare in coppa, servendo come dessert, accompagnato con un bicchiere di vino passito.