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Il gelato alla spina o gelato
soft è un tipo di gelato scarsamente diffuso in
Italia, che consiste in un gelato ottenuto da una macchina speciale
che fa fuoriuscire la crema su un cono o in una coppetta da una sorta
di rubinetto simile a quelli usati per le bevande alla spina.
Nonostante la rarità di questo gelato in Italia dove si preferisce
il gelato artigianale o quello confezionato, in alcuni paesi questi
vengono chiamati gelati italiani, probabilmente a causa delle
macchine che spesso erano prodotte in Italia.
Di recente, la Unilever (che possiede i
marchi Algida e Grom) ha lanciato in Italia dei cornetti soft
preparati nei bar in modo simile, per conquistarsi questa fetta di
mercato.
Questo gelato ha nomi diversi a seconda dei paesi:
- gelato italiano in Polonia (lody włoskie), Francia (glace italienne) e Brasile (sorvete italiano);
- gelato morbido in Germania (Softeis), Paesi Bassi (Softijs) ed in Cina (软冰淇淋; ruǎn bīngqílín); nei paesi anglofoni si usa il termine soft serve (lett. servizio morbido), ed in Giappone sofutokuriimu (ソフトクリーム), cioè crema morbida;
- gelato a macchina in Romania (Inghetata la dozator) ed in Repubblica Dominicana (Helado de Maquina);
- gelato americano in Israele (גלידה אמריקאית; glida america'it);
- semifreddo in Portogallo (semi-frio);
- gelato arricciato in Repubblica Ceca (točená zmrzlina).
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