Ogni volta che cucini una torta, le porzioni centrali risultano avere come farina bagnata. Perché succede?

Perché probabilmente è mezza cruda al cuore (centro della torta).

La prova della nonna consiste nell'infilare un bastoncino (tipo quelli per spiedini) al centro della torta, verso fine cottura.

Se il bastoncino esce perfettamente pulito, la torta è pronta; in caso contrario resterà un po di impasto attaccato.