Torta di Pasqua con Colomba e Nutella®: Un Dolce Fresco e Goloso

La Pasqua è un momento speciale dell'anno, ricco di tradizioni e celebrazioni, ma anche di prelibatezze culinarie che deliziano il palato. Tra i dolci tipici di questa festività, la colomba pasquale occupa un posto d'onore. Questo dolce lievitato, simile al panettone ma con una forma a colomba, viene spesso preparato in casa o acquistato nei migliori forni e pasticcerie. Tuttavia, dopo le celebrazioni pasquali, ci si ritrova spesso con avanzi di colomba che, sebbene deliziosi, possono risultare un po’ noiosi da gustare da soli. Ed è qui che entra in gioco la torta di Pasqua con colomba e Nutella®, una ricetta innovativa e semplice che permette di riutilizzare questi avanzi in modo creativo e goloso.

La colomba pasquale ha origini antiche e rappresenta simbolicamente la pace e la rinascita, valori profondamente legati alla Pasqua. È un dolce che trova le sue radici nella tradizione lombarda, ma che nel tempo è diventato un simbolo dell’intera cultura gastronomica italiana. La torta di Pasqua con colomba e Nutella® è una rivisitazione moderna che sfrutta il sapore e la consistenza della colomba, abbinata a uno dei cremosi ingredienti più amati: la Nutella®. Questa combinazione non solo arricchisce il gusto del dolce, ma rende la preparazione un’ottima soluzione per smaltire gli avanzi in modo originale e appetitoso.

Ingredienti

Per preparare la torta di Pasqua con colomba e Nutella®, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Colomba pasquale: 300 g (preferibilmente avanzata)

• Nutella®: 250 g

• Uova: 3

• Zucchero: 100 g

• Latte: 200 ml

• Farina 00: 150 g

• Lievito per dolci: 1 bustina

• Burro: 100 g (fuso)

• Vaniglia: 1 bacca (o estratto di vaniglia)

• Pizzico di sale

• Zucchero a velo: per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Preparare gli Ingredienti: Iniziate tagliando la colomba a pezzetti. Questo passaggio è fondamentale per rendere la torta omogenea e per distribuire il sapore della colomba in ogni morso. Se la colomba è particolarmente asciutta, potete bagnarla leggermente con un po’ di latte.

2. Montare le Uova: In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è essenziale per incorporare aria, rendendo la torta leggera e soffice.

3. Aggiungere gli Ingredienti Liquidi: Unite il latte e il burro fuso al composto di uova e zucchero. Mescolate bene per amalgamare il tutto. Se utilizzate la bacca di vaniglia, incidetela e raschiate i semi all’interno del composto, altrimenti aggiungete un po’ di estratto di vaniglia.

4. Incorporare gli Ingredienti Secchi: Setacciate la farina e il lievito, quindi aggiungeteli al composto liquido. Mescolate con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Evitate di lavorare troppo la pasta per non compromettere la sua consistenza.

5. Unire la Colomba: Aggiungete i pezzetti di colomba all’impasto, mescolando delicatamente per non rompere i pezzi. Assicuratevi che siano ben distribuiti.

6. Versare in una Teglia: Rivestite una teglia con carta da forno o imburratela e infarinatela. Versate l’impasto nella teglia e livellatelo con una spatola.

7. Cuocere in Forno: Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.

8. Farcire con Nutella®: Una volta che la torta si è raffreddata, tagliatela a metà e farcitela con la Nutella®. Richiudete la torta e, se desiderate, spalmate un velo di Nutella® anche sulla superficie.

9. Decorare: Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire, per un tocco finale che renderà la torta ancora più invitante.

Questo dolce non solo celebra i sapori della Pasqua, ma offre anche un modo originale e goloso per riutilizzare la colomba, rendendo ogni fetta un momento di pura dolcezza. La torta di Pasqua con colomba e Nutella® sarà sicuramente un successo tra i vostri amici e familiari!