Crema ganache

Ingredienti

Ganache ordinaria

• 500g di cioccolato
• 500g panna fresca
• un baccello di vaniglia.

Ganache all'uovo

• 500g cioccolato
• 200g zucchero
• da 3 a 5 tuorli
• 250g di panna fresca
• un baccello di vaniglia

Utilizzando il latte concentrato, sarà possibile conservare la ganache più a lungo.