Ravioli Dolci

I ravioli dolci sono un tipo di gnocchi dolci italiani che vengono spesso serviti come dessert. Si realizzano riempiendo dei quadratini di pasta sfoglia con un ripieno dolce come ricotta, cioccolato o confettura di frutta, poi ripiegando la pasta e sigillandola per creare una tasca.

Per fare i ravioli dolci potete iniziare preparando un semplice impasto di pasta con farina, uova e un po' d'acqua. Dopo aver impastato l'impasto, lasciarlo riposare per circa 30 minuti per consentirgli di rilassarsi.

Successivamente, stendete la pasta in una sfoglia sottile e con un taglia ravioli o un coltello tagliatela a quadratini. Versare un po' di ripieno su ogni quadrato, lasciando un po' di spazio intorno ai bordi.

Una volta riempiti tutti i quadrati, spennellare i bordi con un po' d'acqua e ripiegare la pasta in modo da creare una tasca. Con una forchetta schiacciare i bordi e sigillare i ravioli.

Per cuocere i ravioli dolci, portare a ebollizione una pentola di acqua salata e immergervi delicatamente i ravioli. Fate cuocere per qualche minuto fino a quando non vengono a galla, quindi prelevateli con una schiumarola e servite con la vostra salsa o guarnizione preferita, come il cioccolato fuso o una spolverata di zucchero a velo.