Fave dei morti

Ingredienti

Per 5 persone:

    75g di mandorle
    60g di zucchero o di glucosio
    50g di farina
    1/2 cucchiaio di cannella
    30g di burro
    una fialetta (al limone)
    1 uovo
    1 chiara d'uovo
    20 g di lievito baching
    5 g vaniglia

Preparazione

    Triturare le mandorle, e aggiungere lo zucchero, la farina, la cannella, la fialetta e metà burro.
    Terminare il composto con l'uovo e la chiara, in modo che diventi omogeneo, ricavarne tanti "gnocchetti" spessi 1cm e lunghi 3cm.
    Mettere in una teglia la carta forno e disporre i tronchetti. Lasciarli cuocere finché non assumono un colore dorato.