Torta al limone

Ingredienti

• 200 g farina tipo "0"
• 80 g zucchero di canna
• 80 g margarina non idrogenata
• succo e scorza di un limone
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• acqua frizzante q.b.
  

Preparazione

1. Ammorbidire la margarina ed emulsionarla allo zucchero di canna frullato al velo.
2. Unire il succo e la scorza di limone.
3. Unire la farina precedentamente miscelata al lievito ed aggiungere acqua quanto basta per ottenere un composto morbido.
4. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
5. Servire spolverizzata di zucchero frullato.