Limoncini

Ingredienti

• 350 g farina
• 100 g burro
• 200 g zucchero
• 3 scorze grattugiate di limone
• 1 bicchiere di latte
• sale
• olio

Preparazione

1. fare sciogliere il burro e preparere un impasto abbastanza morbido con la farina e il latte;
2. stendere finemente la sfoglia;
3. cospargere la sfoglia con lo zucchero e le bucce grattugiate di limone in maniera uniforme;
4. arrotolare la sfoglia facendo attenzione a non esercitare troppa pressione, in modo tale che i diversi strati non risultino troppo attaccati e tagliare in dischetti di un centimetro circa;
5. friggere in abbondante olio fino a che non abbiano assunto un colore dorato.