Quali possono essere i testi fondamentali da studiare per gestire al meglio il marketing di una pasticceria o un ristorante?

Mi sembra di capire che non il marketing non è il tuo settore, ma vorresti capirne di più. Pertanto credo sia inutile consigliarti manuali tecnici, altrimenti potresti trovare molte difficoltà.

Credo quindi che il miglior libro da consigliare sia L'arte della guerra di Sun Tzu. È un manuale di strategia bellica scritta da un generale cinese, nel III secolo a.C. È stato un best seller in tutte le migliori business schools americane negli anni ’90 e credo sia ancora validissimo. Ti aiuterà a capire qual’è la mentalità giusta da avere per approcciarsi con successo a qualunque business (secondo me, a qualunque cosa) e che nulla va lasciato al caso, ma pianificato con estrema attenzione.

Poi, se ne avrai ancora voglia, potrai provare a cimentarti con libri più specifici o a delegare la cosa a specialisti del settore.

Però ricorda: il marketing non è una scienza esatta (è come l’economia: ci sono tante teorie, migliaia di guru, tantissime previsioni, ma nessuno potrà mai garantire un risultato certo futuro), quindi prendi con le pinze qualunque consiglio, perché le variabili in gioco sono tante e i risultati sempre incerti.