Come si fa la torta barozzi?

Per esercizio di stile specifico che non si può fare in casa la torta barozzi ma solo la torta tipo barozzi, in quanto si tratta di un marchio registrato e la ricetta "segreta" è custodita dalla Pasticceria Gollini di Vignola.

La vera torta barozzi si trova solo in pochissime pasticcerie/negozi di gastronomia e costa più o meno come il platino.
L'ho sentita in un paio di occasioni e posso dichiarare apertamente che alcune "copie" reggono il confronto tranquillamente (e non è necessario accendere un mutuo prima di mangiarle).

Tornando alla domanda, ci sono moltissime ricette su internet da cui si può attingere, francamente non mi sono mai cimentato.

Stiamo comunque parlando di un dolce a base di arachidi, mandorle, cioccolata fondente e caffè.
Il tutto ben amalgamato con uova, zucchero burro e grappa (ebbene si, la grappa si mette nei dolci).

La barozzi ha il peso specifico del piombo e una quantità di calorie tali da uccidere un ippopotamo però è buonissima.