Che fine ha fatto l'inventore del tiramisù?

Quello nella foto era il signor Aldo Campeol, titolare del ristorante dove fu inventato il tiramisù.

È morto il 30 ottobre 2021 all'età di 93 anni.

Per sessant’anni aveva lavorato nel locale dietro Piazza dei Signori, a Treviso, dove nel 1970 la moglie Alba e lo chef Roberto Linguanotto inventarono il famoso dolce al cucchiaio.

Il tiramisù fu il frutto di un incidente: durante la preparazione di un gelato alla vaniglia, allo chef cadde un po’ di mascarpone nella ciotola delle uova e zucchero e, assaggiando il cucchiaio “sporco”, rimase estasiato.

A quel punto Linguanotto insieme alla signora Alba provarono quell’impasto su savoiardi bagnati con il caffè amaro e capirono che si fondeva al palato in un qualche cosa di meraviglioso.