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Il Cham cham o Chum chum
((BN): চম চম) è un dolce
tradizionale della cucina bengalese, diffuso anche in India e
Pakistan. Porabari in Tangail District, Bangladesh, è stata famosa
per circa 150 anni per un tipo di Chamcham che ha origine di Raja
Ramgore.
Il cham cham viene preparato a
partire da un impasto di farina, panna, zucchero e latte,
aromatizzato con zafferano, succo di limone, cocco grattugiato che ne
conferiscono diverse colorazioni, tipicamente rosa, giallo pallido o
bianco.
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