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Il medovik (in
russo: медовик)
è un dolce diffuso in Russia e nei paesi dell'ex Unione Sovietica, i
cui ingredienti principali sono il miele e il latte condensato.
Si tratta di un dessert che richiede
una lunga preparazione. È formato da strati di biscotto con ripieno
cremoso, e ricoperto di noci. Di consistenza morbide, ha un gusto di
zucchero caramellato.
Prima di essere consumato, il medovik deve inoltre riposare
in frigo per una notte intera.
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