Bruttiboni

Il Bruttiboni, noto anche come Mandorlati di San Clemente e Brutti ma buoni, è un tipo di biscotto al gusto di nocciola o mandorla prodotto a Prato, nel centro Italia, e in molte altre città. Il nome si traduce in "brutto ma buono". Questi biscotti sono fatti incorporando la meringa; un composto di albumi e zucchero; con noci tritate tostate. I biscotti sono croccanti all'esterno con una consistenza morbida al centro. Come per molti altri biscotti italiani, la loro origine è controversa ma vengono prodotti almeno dalla metà del 1800.

A Prato si vendono spesso con i Biscottini di Prato.