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La pasta frolla è una preparazione base della pasticceria tradizionale italiana. La sua origine risale al Rinascimento, quando la farina cominciò ad essere lavorata con lo strutto per ottenere un impasto morbido e friabile, perfetto per realizzare dolci e crostate.
Inizialmente la pasta frolla veniva utilizzata principalmente per preparare le cosiddette "crostate", ovvero delle torte dolci ripiene di marmellata o crema, ma nel corso del tempo si è diffusa anche l'utilizzo per biscotti, tartellette e altre preparazioni.
La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di farina, burro, zucchero e uova, mentre oggi esistono numerose varianti che includono ingredienti come il lievito, il latte, il cioccolato e la frutta secca.
La pasta frolla è molto versatile e facile da lavorare, ideale per chi ama sperimentare in cucina e creare dolci personalizzati.
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