Ciotola di Anguria e Tofu: un'esplosione di freschezza per la colazione

La ciotola di anguria e tofu è il mix perfetto di leggerezza e sapore, pensata per iniziare la giornata con un tocco di colore e freschezza. Questo piatto estivo combina l'anguria succosa e dolce con il tofu, un ingrediente versatile che aggiunge una nota proteica bilanciata. Il risultato è una colazione sana e gustosa, perfetta per le calde giornate estive.

Ingredienti (per 2 persone):

• 300 g di anguria a cubetti

• 150 g di tofu naturale

• 1 cucchiaio di semi di chia

• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero (facoltativo)

• Foglie di menta fresca per decorazione

• Granola o noci tritate per aggiungere croccantezza

Preparazione:

1. Preparare l'anguria: Taglia l'anguria a cubetti di dimensione uniforme e mettila in una ciotola.

2. Marinare il tofu: Taglia il tofu a cubetti e, se preferisci un sapore più deciso, marinare brevemente con un po' di succo di limone e miele.

3. Assemblare la ciotola: In una ciotola grande, disponi l'anguria e il tofu. Aggiungi i semi di chia e, se desideri, un filo di miele o sciroppo d'acero.

4. Decorazione: Completa il piatto con foglie di menta fresca e una manciata di granola o noci tritate per un tocco croccante.

5. Servire subito: La bowl è pronta per essere gustata fresca, ideale per ricaricare le energie in modo sano.

Consigli:

• Puoi personalizzare la ciotola aggiungendo frutti di bosco, yogurt greco o semi di zucca per arricchirla.

• Se preferisci, sostituisci il tofu naturale con tofu affumicato per un gusto più deciso.

Un piatto semplice e versatile, perfetto per chi cerca una colazione leggera e nutriente senza rinunciare al gusto!