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Il chinsuko (ちんすこう
Chinsukō)
è un dolce tradizionale, spesso venduto come souvenir (miyagegashi)
nelle isole Okinawa, in Giappone.
Si tratta di un piccolo biscotto fatto
in gran parte di strutto e farina, con un sapore delicato e dolce
molto simile allo shortbread scozzese.
Il chinsuko venne introdotto a
Okinawa più di 400 anni fa dalla Cina.
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